| Autentiška forma | Kalba | Siūlomi atitikmenys | Paaiškinimai |
| ableism (ableistic) | angl. | eibli̇̀zmas 2 (eibli̇̀stinis 1, eibli̇̀stas 2) | Priešiškumas neįgaliesiems, jų nuvertinimas (pirmenybės įgaliesiems teikimas). |
| afterparty, after-party, after party | angl. | póvakaris 1, pratęstùvės 2 | Neoficialus, dažnai ekspromtu organizuojamas jaunimo vakarėlis po kokio nors pramoginio renginio, paprastai muzikos ar kt. festivalio, koncerto ir pan. |
| affogato | it. | afogãtas 2 | Itališkas desertas – ledai, užpilti puodeliu espreso. |
| agnolotti | it. | anjolòčiai 2 | Pusapvaliai ar kvadrato formos virtinukai iš makaronų tešlos, įdaryti rikota, sūrių mišiniu, daržovėmis ar mėsa. |
| aioli | pranc. | ajòlis 2 | Viduržemio jūros regiono virtuvei būdingas padažas iš česnakų ir alyvuogių aliejaus. |
| ayahuasca | isp. | ajavaskà 2 | Haliucinogeninis indėnų nuo seno vartojamas gėrimas, kurio pagrindas – svaigusis kvaitùlis. |
| ayvar, ajvar aјвар | turk., kroat., serb. | áivaras 1 | Balkanų šalims, Turkijai būdingas iš paprikų ir baklažanų gaminamas pagardas. |
| ajapsandali | gruz. (kartvelų) | adžapsandãlis 2 | Kaukazo virtuvės patiekalas (troškinys) iš baklažanų, bulvių, pomidorų, paprikų, svogūnų, česnakų su prieskoniais. |
| aquafaba | angl. | akvafabà 2 | Kulinarijoje naudojamas ankštinių (paprastai avinžirnių) nuoviras ar skystis, liekantis juos konservuojant (gali pakeisti kiaušinio baltymą).
Itališkas desertas – ledai, užpilti puodeliu espreso. |
| alheira | port. | aljeirà 2 | Tradicinė portugališka dešra iš mėsos (ne kiaulienos), duonos, alyvuogių aliejaus, česnakų, paprikų ir kitų prieskonių. |
| amontillado | isp. | amontiljãdas 2 | Spirituotas ispaniškas vynas. |
| anime | jap. | ãnimė 1 | Populiarus japonų animacijos stilius. |
arancino (vns.),
arancini (dgs.) | it. | arančìnas 2
dgs. arančìnai | Sicilietiškas aliejuje virtas ryžių kukulis su įdaru. |
| armagnac | pranc. | armanjãkas 2 | Brendžio rūšis, tradiciškai gaminama pietvakarių Prancūzijoje, Akvitanės regione. |
| art informel | pranc. | befòrmė dailė̃ | Prancūzų kritiko M. Tapié terminas, žymintis 20 a. 4–5 deš. Europos dailininkų spontanišką abstrakčiąją tapybą. |
| arthouse | angl. | nekomèrcinis (nekomer̃cinis) 1 kìnas | Ne pelno siekį, bet meninius autorių ieškojimus įkūnijantys filmai, skirti išmanančiai kino meną, o ne masinei žiūrovų auditorijai, |
baba ganoush
(baba ghanouj) | arab. | babaganùšas 2 | Viduržemio jūros regionui būdingas keptų baklažanų užkandis (užtepėlė) su prieskoniais. |
| bachata | isp. | bačatà, bačiatà 2 | Šokis ir muzikos stilius, radęsis Dominikos Respublikoje ir paplitęs Karibų jūros baseino bei Lotynų Amerikos šalyse. |
| badrijani | gruz. (kartvelų) | badridžãnis 2 | Keptos baklažanų juostelės, įdarytos graikinių riešutų ir česnakų pasta, tiekiamos su granatų sėklomis. |
| baijiu | kin. | baidziù nkt. | Distiliuotas svaigusis gėrimas. |
| baklava (plg. pachlava) | turk. | baklavà 2 | Labai plonos tešlos sluoksniuotis su riešutų ir migdolų pertepu. |
| balut | filip. | balùtas 2 | Tradicinis filipinietiškas patiekalas – virtas anties (arba vištos) kiaušinis su embrionu. |
| baozi | kin. (pinyin) | baòdzis (vns.), baòdziai (dgs.) 2 | Kiniškos mielinės į koldūnus panašios bandelės, paprastai gaminamos garuose. Gali būti vegetariškos arba su mėsa. |
| barfi, barfee, burfi | angl. <pers. | bárfis (vns.), bárfiai (dgs.) 1 | Indiškas pieniškas saldainis. Gali būti su priedais (riešutais, prieskoniais) ar be jų. |
| barista | it. | kavavirỹs 34b, 3b, kavõs virė́jas, barìstas 2 (mot. g. barìstė 2) | Espreso kavos ruošimo specialistas, paprastai dirbantis kavos bare. |
| (be)bop | angl. | (bi)bòpas 2 | Džiazo stilius. |
| bellini | it. | belìnis 2, Belìnio kokteĩlis | Nestiprus kokteilis, pavadintas 15 a. venecijiečio dailininko Giovanni Bellini garbei. |
бендерик
(benderik) | ukr. | bendèrikas (vns.), bendèrikai (dgs.) 1 | Trikampiai lietiniai su įdaru, paprastai mėsos. |
| bento | jap. | beñtas 2 | Į skyrelius suskirstyta japonų priešpiečių dėžutė; priešpiečiai tokioje dėžutėje. |
| bhaji | hindi | bãdžis 2 | Indijoje populiarus aštrus daržovių užkandis – keptos avinžirnių miltuose apvoliotos daržovės. |
| bibimbap | kor. | bibimbãpas 2 | Korėjietiškas patiekalas – ryžiai su mėsa, apvirtomis daržovėmis, kiaušiniu ir gočiudžiangu. |
| bicerin | it. | bičerìnas 2 | Italijos Pjemonto srities tradicinis gėrimas. Jo pavadinimas – tiesiog tarminis žodis bicerin (it. biccherino „stikliukas“). |
| bifana | port. | bifanà 2 | Portugališki sumuštiniai su tradiciniu būdu marinuota kiauliena. |
| big band | angl. | bigbeñdas 2 | Didelis džiazo orkestras. |
| big-beat | angl. | bigbìtas 2 | Lengvosios muzikos stilius. |
| bilibo | | kriaukliùkas 2 | Kiauto (dubens) formos plastikinis žaislas, skirtas atsisėdus įvairiai judėti. |
| biltong | ol. | biltòngas1 | Pietų Afrikoje populiarus valgis – vytintos, džiovintos mėsos juostelės. |
| bingo | angl. | loš. bìngas 1 | Azartinis žaidimas, loto rūšis. |
| bingo! | angl. | bìngo! | Šūksnis laimėjus bingą. |
| biryani | angl.<hind. | birjãnis 2 | Keptas ryžių patiekalas su daržovėmis, tradiciškai gaminamas Indijoje ir Vidurio Azijoje. |
| biscotto (vns), biscotti (dgs.) | it. | biskòtis 2
dgs. biskòčiai | Itališki džiūvėsėliai, paprastai su priedais – riešutais, džiovintomis uogomis ar pan. |
| blog, weblog, web log | angl. | tinklãraštis 1 | Tinklaraštis – interneto svetainė, paprastai sukurta ir palaikoma vieno asmens – tinklaraštininko. Jos turinį sudaro ne tik įvairūs tekstai, nuotraukos, grafinė bei videomedžiaga, bet ir lankytojų komentarai. |
| bulgur | turk. | bulgùras 2 | Specialiai apdorotos kvietinės kruopos. |
| audio blog | | gar̃so tinklãraštis | |
| blogging | | tinklãraščio rãšymas | |
| bloger | | tinklãraštininkas 1 | |
| blogorama | | tinklãraščių apžvalgà | |
| blogosphere | | tinklaraštijà 2 | |
| foto blog, fotoblog | | núotraukų tinklãraštis, fototinklãraštis 1 | |
| moblog | | mobilùsis tinklãraštis | |
| video blog, vlog | | vaĩzdo tinklãraštis | |
| bluegrass | angl. | muz. bliugrãsas 2 | Amerikietiškos kantri muzikos žanras. |
| bluesman | angl. | bliùzo atlikė́jas, bliùzininkas 1 | |
| bobotie | angl. | bòbotis 1 | Pietų Afrikos patiekalas iš prieskoniais pagardintos maltos mėsos, keptos su kiaušiniu. |
| body art | angl. | kū́no mẽnas | Viena iš avangardinio meno formų, kai kūrybos objektu tampa žmogaus kūnas, o jos turinys atskleidžiamas neverbaline kalba: pozomis, gestais, mimika, kūno puošyba (piešiniais ant odos ar dekoratyviniais aksesuarais). |
| body painting | angl. | kū́no dailė̃, kū́no tapýba | Piešiniai ant kūno odos. |
| boogie-woogie | angl. | bugivùgis 2 | Tradicinio džiazo stilius ir šokis. |
| bossa nova | port. | bosanovà 2 | Brazilų muzikos stilius ir šokis. |
| bougatsa | gr. | bugacà 2 | Graikiškas pyragas iš lakštinės tešlos su saldžiu arba nesaldžiu (mėsos, sūrio) įdaru. |
| bouillabaisse | pranc. | bujabèsas 2 | Tradicinė tiršta provansietiška (Marselio) žuvienė. |
| boutique | pranc. | butìkas 2 | Krautuvėlė, prekiaujanti madingais drabužiais ir (ar) aksesuarais. |
| brainstorm | angl. | minčių̃ lietùs | Visuomenės psichologų taikoma kolektyvinių sprendimų paieškos technika. |
| break-dance, break breiker | angl. | breĩkas 2 breĩkeris 1 | Gatvės šokių stilius, kuriam būdingi akrobatikos elementai. Breiko šokėjas; su breiku siejamos jaunimo subkultūros atstovas. |
| Brezel | vok. | brècelis 1 | Saldus arba pikantiškas vokiškas riestainis. |
| brigadeiro | port. | brigadeĩras (vns.), brigadeĩrai (dgs.) 2, brazìliškas triùfelis | Braziliškas triufelis, pagamintas iš kondensuoto pieno, kakavos ir sviesto. Viršutinis sluoksnis – šokolado pabarstukai. |
| brioche | pranc. | brijòšė 2,svíestinė bandẽlė | |
| bruschetta | it. | brusketà 2, itãliškas skrebùtis | Kepinta duona su česnakais, alyvuogių aliejumi, kartais – kitais priedais. |
| bucatini | it. | bukatìniai 2 | Į spagečius panašūs makaronai – vamzdeliai su skylutėmis. |
| Buddha bowl | angl. | Bùdos dubuõ | Atskiromis porcijomis dubenėlyje patiekiamas patiekalas, paprastai vegetariškas. Ingredientai išdėliojami atskirai, nemaišomi. |
| buff | angl. | maũtas 2, bãfas 2 | Daugiafunkcis, į vamzdį panašus maunamas galvos, veido, kaklo ir pan. apdangalas apsisaugoti nuo šalčio. |
| Burata | it. | buratà 2 | Šviežias itališkas sūris, gaminamas iš mocarelos ir grietinėlės. |
| buridda | it. | buridà 2 | Šiaurės Italijai būdinga tiršta jūros gėrybių sriuba (troškinys). Gaminama iš jūros gėrybių, žuvies sultinio, pomidorų, svogūnų ir česnakų. Tradicinis variantas patiekiamas su bandelėmis, valgant jos dažomos į sriubą. |
| burrito | Meks. isp. | burìtas 2, paplótis su į́daru | Meksikietiškas valgis – paplotis su įdaru, paprastai maltos mėsos ar pupelių. |
| butoh | jap. | bùtas 2 | Japonų šokis. |
cachaça,
cacaça | port. | kačiasà 2 | Braziliška cukranendrių degtinė. |
| cachapa | isp. | kačiapà 2 | Venesuelietiškas į bulvinį panašus blynas iš šviežių kukurūzų masės. |
| cafè̀ e latte | it. | lãtė 1 | Karštas pienas su šlakeliu espreso kavos. |
| caffè Americano, americano | it. | amerikiẽtiška kavà | |
| caffè crema | it. | juodà kavà | |
| caffè frappè | it. | ledìnis kavõs kokteĩlis, frãpė 2 | |
| caffè moccha | it. | šokolãdinė kavà (su píenu) | Tai kavos (paprastai espreso) gėrimas su šokoladu. |
| caipirinha | port. | kaipirìnja 1 | Braziliškas kokteilis iš kačiasos, žaliųjų citrinų ir kt. |
| cajon | isp. | kachònas 2 | Iš Peru kilęs dėžės formos mušamasis instrumentas. |
| cake pop | angl. | pyragáitis ant pagaliùko | |
| calzone | it. | pérlenktoji picà | |
| canapé | pranc. | (víeno ką́snio) sumuštinùkas 2 | |
| canelé, cannelé, cannelet | pranc. | kanèlė 2 | Pyragėlis su traškia karamelizuota plutele ir drėgnu korėtu vidumi. |
| cannolo (vns.), cannoli (dgs.) | it. | kanòlis 2, dgs. kanòliai | Tradicinis itališkas desertas – saldus miltinės tešlos vamzdelis su rikota ir kt. |
| cantuccino, cantuccini | it. | kantučìnis 2, dgs. kantučìniai | Mažas kantučis. |
| cantuccio (vns.), cantucci (dgs.) | it. | kantùčis 2, dgs. kantùčiai | Tradicinis kietas, migdolais pagardintas saldus itališkas džiūvėsėlis, ppr. mirkomas kavoje ar vyne. |
| caparrones | isp. | kaparònesas 1 | Ispaniškas troškinys iš pupelių ir čioriso dešros. |
| capātī (angl. chap(p)at(t)i) | hindi | čiapãtis 2 | Tradicinė Pietų Azijoje (Indijoje ir kt.) paplitusi neraugintos tešlos apvali į lavašą panaši duona. |
| capellini | it. | kapelìniai 2 | Į spagečius panašūs plonesni makaronai. |
| caponata | it. | kaponatà 2 | Tradicinis sicilietiškas patiekalas iš keptų daržovių – baklažanų ir kt. |
| cappelletti | it. | kapelèčiai 2 | Įdaryti į tortelinius panašūs makaronai. Kitaip nei torteliniai, neįdaromi mėsa (paprastai kaip įdaras naudojamas sūris). |
| cappuccino | it. | kapučìnas 2, kapučìno kavà | Kava su suspaustu garu suplakta pieno puta. |
| cappuccino doppio, grand cappuccino | it. | dvìgubas kapučìnas | |
| cappuccino freddo | it. | ledìnis kapučìnas | |
| capri pants, capris | angl. | kãpriai 2 | Kelnės iki pusės blauzdų. |
| carajillo | isp. | karachìljas 1 | Ispaniškas sluoksninis gėrimas iš espreso ir brendžio ar pan. |
| carbonara | it. | karbonãriškas 1 (padažas, pica, makaronai ir pan.) | It. carbonaro – ‘angliadegys’. Pavadinimas kilęs iš italų angliadegių tradicijos ant anglių degimo krosnies spirginti sūdytą kiaulieną. Su tokiu padažu paprastai būdavo valgomi makaronai. |
| carpaccio | it. | karpãčas 2 | Žalios jautienos arba žuvies (paprastai raudonos) užkandis su tam tikru padažu. Pavadintas italų tapytojo Vittore Carpaccio garbei. |
| carpione | it. | karpijònė 2 | Pjemonto virtuvei būdingas su acto marinatu paruoštas patiekalas – žuvis, mėsa, daržovės. |
| carving | angl. | (vaisių, daržovių ir kt.) pjaustýba 1, (mẽninis) pjaustinė́jimas 1 | |
| casarecce | it. | kazarèčiai 2 | Siauri neilgi S formos makaronai. |
| cassoulet | pranc. | kasulė̃ (nkt.) | Sotus prancūziškas antienos, avienos ar kiaulienos produktų troškinys su baltosiomis pupomis. |
| castelmagno | it. | kastelmánjas 1 | Pjemonto regione tradiciniu būdu gaminamas sūris. |
| cataplana | port. | kataplanà 2 | Portugalijos virtuvei būdingas patiekalas (troškinys su mėsa, daržovėmis ir jūros gėrybėmis), gaminamas specialiame inde (kataplanoje). |
| cava | isp. | kavà 2 | Tradiciškai pagamintas ispaniškas putojantis vynas. |
| ćevap, ćevapčići | serb. | čevãpas 2, čevãpčičis 1 | Balkanuose populiarus dešrelės formos užkandis iš smulkintos mėsos, apkeptas ant grotelių. |
| cha-cha (-cha) | isp. | ča ča čà, čia čia čià nkt. | Kubiečių muzikos stilius ir šokis. |
| chachapuri, khachapuri | gruz. | chačapùris 2, chačiapùris 2 | Tradicinis Kaukazo tautų valgis – paplotis su sūriu, mėsa ar žuvimi. Įtrauktas į ES saugomų pavadinimų sąrašą. |
| chai latte | angl. | čailãtė 2, masãlos arbatà | Arbata su indiškais prieskoniais (masala) ir pienu. |
| chanfana | port. | šanfanà 2 | Tradicinis portugalų patiekalas – raudonajame vyne troškinta ožkiena. |
| chawan | jap. | čiavãnas 2 | Rytų Azijos arbatos ceremonijose arbatai ruošti ir gerti naudojamas dubuo. |
| checklist | angl. | są́rašas 3a (kontrolinis, darbų, užduočių ir pan.) | |
| qigong, chi kung, chi gung | kin. | čigòngas 1 | Kinų energinė praktika, jungianti fizinius pratimus, kvėpavimą ir meditacijas |
| chihuahua | isp. | čihuãhua (nkt.) | Smulkiausių šunų veislė. |
| chimichanga | isp. | čimičiánga 1 | Riebaluose pakepintas (buritos) paplotėlis su įvairiu įdaru. |
| chimichurri | isp. | čimičiùris 2 | Pietų Amerikai būdingas aliejinis žolelių padažas, paprastai patiekiamas su mėsa, kepta ant grotelių. |
| chipolata | angl. | čipolatà 2 | Per Kalėdų vakarienę Jungtinėje Karalystėje valgomos dešrelės (patiekiamos apvyniotos šonine ir iškeptos). |
| chipotle | isp. | čipòtlė 2 | Dūmų aromato padažas su Chalapos paprikomis. |
| chirashi | jap. | čirãšis 2 | Sušių rūšis: pasklidi ryžiai, dubenyje sumaišyti su žalia žuvimi ir daržovėmis. |
| chistorra | isp. | čìstora 1 | Baskiška į čiorisą panaši dešra. |
| cholent | hebr. | čòlentas 1 | Per šabą valgomas troškinys, dėl šabo tradicijų ruošiamas iš anksto. Pagrindinės sudedamosios dalys – mėsa, bulvės, pupelės, kruopos. |
| chopper | angl. | čiòperis 1 | Paprastai motociklo tipas be papildomų detalių su specifiniu priekiniu ratu. |
| chorizo | isp. | čiorìsas 2, čorìsas 2 | Aštri kiaulienos dešra, tradicinė Ispanijoje ir Portugalijoje. |
| churchkhela | gruz. (kartvelų) | čiurčchelà 2 | Dešrelės formos saldumynas iš vynuogių sulčių, riešutų. Specifinis gamybos būdas ir išvaizda. |
| churro | isp. | čiurà (vns.), čiùros (dgs.) 2 | Iš plikytos tešlos gaminamos ir aliejuje verdamos spurgos, paprastai spaudžiamos per konditerinio maišelio antgalį, todėl būna ilgos ar įvairiai išsiraičiusios. |
| chutney, chatni | ind. | čãtnis 2, ìndiškas pãdažas | Tirštas indų valgių pagardas, gaminamas iš vaisių ir daržovių, su svogūnais, česnakais, garstyčiomis, actu ir kt. |
| ciabatta | it. | čiabatà 2 | Plokščios formos puri itališka kvietinės mielinės tešlos duona traškia plutele (it. ciabatta – ‘kiliminė kurpaitė, šlepetė’). |
| clafoutis | pranc. | klafùtis 2 | Prancūziškas vaisių pyragas (apatinis sluoksnis – vaisiai). Klasikiniu laikomas vyšnių su kauliukais klafutis. |
| cobbler | angl. | kòbleris 1 | Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Jungtinėje Karalystėje populiarus pyragas, gaminamas vaisius ar uogas užpilant tešla. |
| colpbol | isp. | kolpbòlas 2 | Sporto žaidimas, skatinantis įsitraukti visus, nepriklausomai nuo fizinės būklės ir sugebėjimų, padedantis į fizinę veiklą įtraukti neįgalius asmenis. |
| confit | pranc. | konfì (nkt.) | Žemoje temperatūroje ilgai, lėtai verdamas patiekalas, dažniausiai mėsa. |
| contortion | angl. | kontòrcija 1 | Cirko meno ir akrobatikos šaka, reikalaujanti ypatingo lankstumo. |
| cool jazz | angl. | šaltàsis džiãzas | |
| concealer | angl. | maskuõklis 2 | Maskuojamoji kosmetikos priemonė. |
| cosplay < costume play | angl. | kosplė̃jus 2 | Kostiuminis animacijos, komiksų, filmų ir pan. personažų pasirodymas, būdingas Japonijos popkultūrai. |
| cornhole | angl. | kornhòlas 2,
kukurūzìnis 2 | Populiarus lauko žaidimas. Naudojama speciali lenta ir kukurūzų pripildyti maišeliai, kuriuos reikia pataikyti į skylę lentoje. |
| country, country music country rock | angl. | kántri (kañtri) nkt., kántri (kañtri) mùzika kántri (kañtri) ròkas | JAV liaudies muzikos žanras, grindžiamas anglų ir keltų folkloru; kaimiškoji muzika. |
| couscous | berb. | kruopaĩniai 2; kuskùsas 2 | Granuliuotos kietųjų veislių kviečių manų kruopos ir valgis iš tokių kruopų, paplitęs šiaurės Afrikoje. |
| cozido | port. | kozi̇̀das 2 | Ilgai žemoje temperatūroje gaminamas tradicinis portugališkas troškinys – įvairi mėsa, dešrelės, daržovės. Kiekvieno regiono receptas savitas. |
| crémant | pranc. | kremãnas 2 | Ne Šampanėje gaminamas prancūziškas natūralios fermentacijos putojantis vynas. |
| crème brûlée | pranc. | krembriulė̃ (nkt.) | Plikyto kremo desertas su deginta plutele. |
| crescenza | it. | krešencà 2 | Itališkas karvių pieno sūris. Nebrandintas, be žievės, labai minkštas ir švelnaus skonio. Tas pats sūris vadinamas ir strakinu (it. straccino). |
| creste | it. | krèsčiai 2, skiauterė̃lės | Ragelių formos makaronai banguotu krašteliu, panašūs į skiauteres. |
| crosfit | angl. | kròsfitas 1 | Iš įvairių ištvermę bei jėgą lavinančių pratimų sudaryta sporto programa. |
| cruffin <pranc. croissant + angl. muffin | angl. | krafìnas 2 | Minkštas pyragėlis iš mielinės sluoksniuotos tešlos – kruasano ir purios bandelės derinys. |
| cumbia | isp. | kùmbija 1 | Lotynų Amerikos muzikos stilius ir šokis. |
| dahl | hindi | dãlas 2 | Iš ankštinių pagamintas indiškai virtuvei būdingas vegetariškas troškinys. |
| daiquiri, daiquirí | isp. | daikìris 2 | Stipriųjų gėrimų kokteilis iš romo, citrusinių vaisių (ppr. žaliųjų citrinų) sulčių ir kt. |
| découpage | pranc. | dekupãžas 2 | Audinių, indų, baldų ir kt. daiktų dekoravimo technika. |
| digestiv | angl. | digestỹvas 2 | Alkoholinis gėrimas, geriamas po valgio virškinimui gerinti (plg. aperityvas), tokio pat poveikio maistas arba vaistai. |
| dim sum | kin. | dimsãmas 2
dgs. dimsãmai | Kantono regiono užkandis (virtinis su įdaru), patiekiamas specialiu būdu. |
| disco, disco music | angl. | dìsko nkt., dìsko muzika | Populiariosios muzikos stilius. |
| ditalini | it. | ditaliniai 2, vamzdẽliai | Nedideli tam tikrų trumpų vamzdelių formos makaronai. |
| Dixieland | angl. | dìksilendas 1, diksileñdas 2 | Džiazo muzikos žanras; šią muziką atliekanti muzikantų grupė. |
| dodgeball | angl. | dòdžbolas 1, dodžbòlas 2 | Į kvadratą panašus žaidimas, tik žaidžiama su daugiau kamuolių. Žaidžiant bandoma kamuoliu pataikyti į kitos komandos žaidėjus ir pačiam išvengti kamuolio. |
| dogotherapy | angl. | šunų̃ terãpija | Gyvūnų terapijos rūšis (plg. delfinų terapija). |
| dolma | turk. | dòlma 1 | Graikų ir turkų valgis – daržovės, įdarytos ryžiais, malta mėsa ir duona (paprastai įdaras susukamas į vynuogių lapus). |
| dress code | angl. | aprangõs kòdas | Taisyklės, reguliuojančios aprangos pasirinkimą tam tikromis progomis ar sąlygomis. |
| drift drifter drifting | angl. | šonãslydis 1 šonãslydininkas 1 slydimas šónu; šonãslydžio varžýbos | Automobilių sporto šaka. |
| drum and bass, drum’n bass | angl. | dramenbeĩsas 2 | Elektroninės šokių muzikos stilius. |
| dubstep | angl. | dãbstepas 1 | Elektroninės muzikos stilius. |
| dukkah | arab. | dukà 2 | Egiptietiškas pagardas, kurį sudaro žolelių, riešutų (dažniausiai lazdynų) ir prieskonių mišinys. Paprastai į tokį mišinį dažoma duona ar daržovės ir valgoma kaip užkandis. |
| durag | angl. | durãgas 2 | Nugaroje surišamas galvos apdangalas (tampri skarelė), paprastai dėvimas juodaodžių. Dabar dažnas hiphopo stiliaus elementas. |
| eggnog | angl. | ègnogas 1 | Iš Škotijos kilęs kiaušininis likeris, gaminamas iš pieno, grietinėlės, cukraus ir išplaktų kiaušinių. |
| empanada | isp. | empanadà 2 | Ispanijoje populiarus mėsa įdarytas pyragas ar pyragėlis. |
| enchilada | isp. | enčiladà 2 | Tortilija su aitriųjų raudonųjų pipirų padažu, paprastai įdaryta mėsa arba sūriu. |
| environment | angl. | aplinkõs mẽnas | Instaliacijų tipas. |
| escabeche | isp. | eskãbečė 1 | Pietų Amerikai, Ispanijai būdingas patiekalas – apkepta marinuota žuvis, mėsa ar daržovės. |
| espresso classico | it. | (klasikìnis) esprèsas 2 | |
| espresso con panna | it. | esprèsas su grietinėlè | |
| espresso corretto | it. | svaigùsis esprèsas, esprèsas su lìkeriu (arba brendžiù, grapà ir pan.) | |
| espresso corto | it. | stiprùsis esprèsas | |
| espresso dopio | it. | dvìgubas esprèsas | |
| espresso freddo | it. | ledìnis esprèsas | Baro plaktuve iki vienalytės tirštos masės suplakti espresas ir ledo gabaliukai. |
| espresso lungo | it. | silpnàsis esprèsas | |
| espresso macchiato | it. | esprèsas su (píeno) putà | |
| espresso ristretto | it. | sodrùsis esprèsas | |
| espresso romano | it. | romiẽtiškas esprèsas, esprèsas su citrinà | |
| espresso shakerato | it. | plãktas esprèsas | |
| espresso solo | it. | esprèsas su sutir̃štintu píenu | |
| extreme | angl. | ekstremalùmas 2; ekstremalùsis (sportas, žaidimas, pramogos ir pan.) | Ypatingas, sukrečiantis išgyvenimas, patiriamas užsiimant tam tikra sportine arba jai artima veikla, dažnai net pavojinga gyvybei. |
| face control | angl. | núožvalga 1, išvaizdos kontròlė | Renginių ar viešųjų vietų apsaugos nuo nepageidaujamų lankytojų procedūra. |
| fajita (dgs. fajitos) | Meks. isp. | fachità 2 | Meksikietiškas valgis – juostelėmis supjaustyta jautiena, vištiena ar jūros gėrybės, patiekiamos su tortilija ir įvairiais priedais. |
| fake news | angl. | melagìnga nauji̇́ena (žinià); suklastóta nauji̇́ena (žinià) | |
| falāfel, falāfil | arab. | falãfelis (vns.), falafeliai (dgs.) 1 | Aliejuje kepti rutuliukai iš avinžirnių ar pupų. |
| farfalle | it. | kaspinė̃liai, farfãliai 2 | Vidutinio dydžio kaspinėlių formos makaronai. |
| farfallini | it. | maži̇́eji kaspinė̃liai, farfalìniai 2 | Smulkių kaspinėlių formos makaronai. |
| fartura | port. | farturà 2 | Portugališka aliejuje virta spurga traškiu paviršiumi (panaši į čiurą, tik kitos formos – susukta). |
| feijoada | port. | feižoadà 2 | Portugalijoje, Brazilijoje gaminamas sotus troškinys iš pupelių, daržovių ir kiaulienos ar jautienos. |
| feng shui | angl. | fengšùi nkt. | Senovės kinų miestų, kaimų ir gyvenamųjų bei ūkinių pastatų išdėstymo praktika, kuria siekta dermės su natūralia aplinka. |
| fesh-fesh | angl. | fešfèšas 2, smė̃lio dùlkės | Labai smulkios į miltus ar birų cementą panašios smėlio dulkės, būdingos dykumai. |
| fettuccine | it. | fetučìniai 2 | Ilgi plokšti juostelių formos makaronai. |
| flan | angl. | flãnas 2 | Desertas iš pasaldinto kiaušinių kremo, aplietas karamele. |
| flanker | angl. | atmainà 3b, modifikãcija 1, vèrsija (ver̃sija) 1 (kvepalų, gėrimų, skalbimo miltelių ir pan.) | |
| flashback | angl. | praeitiẽs blýksnis, prisiminìmas 2 | Vienas iš kino ir literatūros pasakojimo kūrimo metodų. |
| flashmob | angl. | žaĩbiškas sámbūris, sulėktùvės 2, są́spietis 1 | Iš anksto suplanuota masinė akcija, kai didelė grupė žmonių, sukviesta el. laišku arba SMS žinute, per kelias minutes susiburia viešoje vietoje, atlieka iš anksto sutartus absurdiško pobūdžio veiksmus (scenarijų) ir akimirksniu išsiskirsto. |
| flat white | angl. | fletváitas 1 | Iš Australijos ir Naujosios Zelandijos kilęs espresas, gaminamas su ypač puriai išplaktu pienu. |
| flyboard | angl. | skraĩdlentė 1 | Vandens pramogoms naudojamas įrenginys. |
| floating | angl. | plū̃duriavimo terãpija | Viena iš vandens terapijos rūšių. |
| Florentine (dgs. Florentines) | angl. | florentìnas 2 | |
| focaccia | it. | fokãčija 1 | Italų valgis – paplotis, kartais pagardintas įvairiais priedais. |
| folk rock | angl. | folkròkas 2 | Muzika, turinti liaudies muzikos ir roko elementų. |
| fondant | pranc. | fondãnas 2 | Pyragėlis su saldžia ir tiršta mase viduje. |
| frappuccino | it. | frapučìnas 2 | Adaptuotas šaldytų ir buteliuose parduodamų kavos gėrimų prekių ženklas, priklausantis koncernui Starbucks Coffee Corp. |
| freegan | angl. | frigãnas 2 | Vartotojiškumą neigiančios subkultūros atstovas. |
| free jazz | angl. | laisvàsis džiãzas | |
| Fritata | it. | itališkas omletas, fritatà 2 | |
| fugu, blowfish | jap. | fugù (nkt.) | Labai nuodinga žuvis; žuvies patiekalas Japonijoje, valgomas pašalinus nuodingas sudedamąsias dalis. |
| funky, funk | angl. | fánkas 1, fánko mùzika | Pramoginės muzikos stilius, kuriam būdingi džiazo, roko ir afrikiečių muzikos elementai. Fanku vadinama ir popmeno rūšis – kūrinių komponavimas iš keistų daiktų. |
| furoshiki | jap. | furòšikis 1 | Tradicinis japoniškas pakavimo į audinį menas. |
| fusilli | it. | fuzìliai 2, sraigtẽliai | Ilgi spiralės formos makaronai. |
| futoshiki | jap. | futõšikis 1 | Japoniška loginė dėlionė. |
| галушка (galushka) | ukr.
(angliz.) | hãluška (vns.), hãluškos (dgs.) 1 | Ukrainietiški virtinukai be įdaro; valgomi su įvairiais padažais ir priedais, dedami į sriubą. |
| ganache | pranc. | ganãšas2 | Padažas, saldžių kepinių įdaras iš šokolado ir grietinėlės. |
| ganguro | jap. | gánguras 1 | Japonių merginų stilius: tamsus įdegis, nušviesintų arba ryškių spalvų plaukai ir ryškus makiažas. |
| gazpacho | isp. | gaspãčas 2, ispãniška trintìnė | Šalta sriuba iš trintų žalių daržovių, paprastai pomidorų. |
| geocaching | angl. | geoieškỹnės 2; lobiãvimas 1 | Žaidimas, kurį žaidžiant naudojamasi šiuolaikinėmis technologijomis (GPS, internetu) ir ieškoma paslėptų „lobių“. |
| gyōza | jap. | giodzà (vns.),
giòdzos (dgs.) 2 | Rytietiški koldūnai. |
| girasoli | it. | džirasòlis (vns.) 2, džirasòliai (dgs.) | Panašios į saulėgrąžą formos virtiniai su įdaru (rikotos, grybų, krabų mėsos). |
| glamour | angl. | glamū̃ras 2 | Popkultūros tendencija, kuriai būdingas brangaus spindesio, išdailinto grožio, dekoratyvumo ir išorinės tobulybės garbinimas. |
| glamping <glamour + camping | angl. | glámpingas 1 | 1. Stovyklavimo gamtoje būdas su visais patogumais; 2. taip stovyklauti įrengta stovyklavietė. |
| gochu-jang | kor. | gočiudžángas 1 | Pikantiškas, saldus ir aštrus fermentuotas pagardas iš aitriųjų paprikų miltelių, lipnių ryžių ir fermentuotų sojų pupelių, naudojamas gaminant kimčius. |
| gospel, gospel music | angl. | gòspelas 1, gòspelo mùzika | Krikščioniškosios apeiginės (sakralinės) muzikos žanras, kildinamas iš 19 a. afroamerikiečių kultūros. |
| graffiti dgs. (vns. graffito) graffiter | it. | grafìčiai dgs. (vns. grafìtis) 2 grafìtininkas 1 | Dabartiniai, paprastai savavališki, užrašai ir (arba) piešiniai ant sienų ir kt. plokštumų bei daiktų viešosiose vietose. |
| granita | it. | granità 2 | Tradicinis itališkas (sicilietiškas) desertas – pusiau sušalusi ledų arba šerbeto konsistencijos masė, daroma iš saldinto vandens ir kvepiklių. Paprastai ruošiamas ledų aparatu. |
| granola | angl. | granolà 2, skrùdinti drìbsniai, trãškūs drìbsniai | Pakepinti dribsniai su medumi ir kitokiais priedais (džiovintais vaisiais, sėklomis, riešutais). |
| grappling | angl. | grãplingas 1 | Imtynių sporto šaka, susiformavusi iš įvairių imtynių (dziudo, sambo ir kt.). |
| gratin | pranc. | gratìnas 2 | Prancūziškas daržovių apkepas su traškia plutele iš trupinių, sūrio ir kt. |
| gremolata, gremolada | it. | gremolatà 2 | Italų virtuvės pagardas iš kapotų žalumynų, citrusinių vaisių žievelių ir prieskonių. |
| grissino (dgs. grissini) | it. | dúonos lazdẽlė | |
| guacamole | LA isp. | (meksikíetiškas) avokãdų trintinỹs, gvakamòlė 2 | Tradicinis actekų, dabar – meksikiečių patiekalas iš trintų avokadų, smulkintų svogūnų, pomidorų, aitriųjų raudonųjų pipirų ir žolelių. Kilmė: iš Lotynų Amerikos isp., iš nahuatlių k. āhuacamolli, iš ahuacatl – ‘avokadas’ + molli – ‘padažas’. |
| gunkan | jap. | gunkãnas 2 | Ovalo formos sušių rūšis. |
| guo sha | kin. | guašà 2 | Natūralių kietųjų medžiagų (kvarco, nefrito, gintaro) veido ar kt. kūno dalių masažuoklis; juo atliekamas iš Kinijos kilęs masažas. |
| güvech | turk. | giùvečas 1 | Balkanų, turkų virtuvei būdingas troškinys iš mėsos ir daržovių. |
| hackathon < hack + marathon | angl. | hakatònas 2 | Programinės įrangos kūrėjų maratonas, rengiamas kūrybiniais ir edukaciniais sumetimais. Per jį kuriami konkretūs programavimo produktai. |
| halloumi, hallumi | graik. | halùmis 2 | Sūrus baltas kiprietiškas (graikiškas) avių ar ožkų pieno sūris, dažnai valgomas pakepintas ar keptas. |
| hammam | turk. | hamãmas 2, tur̃kiška pirtìs | |
| hanbok | kor. | hanbòkas 2 | Tradicinis korėjiečių drabužis. |
handling
handler | angl. | kinolog. (rìngo) dresūrà 2
kinolog. (rìngo) vedlỹs 4 | Šunų demonstravimo parodose menas. |
| hangwa | kor. | hangvà 3 | Tradiciniai korėjietiški desertai ir konditerija (bendras pavadinimas). |
| haori | jap. | haòris 2 | Į sutrumpintą kimono panašus švarkas arba striukė plačiomis rankovėmis. Vakaruose derinamas su suknelėmis, palaidinėmis ir kelnėmis. |
| happening | angl. | hèpeningas 1 | Modernistinio (neoavangardistinio) meno pakraipa – renginys, sudarytas iš dailės (skulptūros, tapybos), muzikos, kino, choreografijos elementų. |
| hardbop | angl. | sunkùsis bòpas | |
| hard rock | angl. | sunkùsis ròkas | |
| harissa | arab. | harisà 2 | Afrikietiškas padažas iš aitriųjų paprikų, česnakų ir alyvuogių aliejaus. |
| harusame | jap. | harusãmiai 2 | Plonyčiai permatomi ryžių miltų makaronai. |
| henge | angl. | heñdžas 2 | Priešistoriniais laikais pastatytų didelių medinių ar akmeninių objektų ratas. |
| hibakusha | jap., angl. | hibãkuša 1 | Po Hirosimos ir Nagasakio atominių sprogimų likęs gyvas asmuo. |
| hygge | dan. | hiùgė 2 | Jaukumu, paprastumu, artimumu su kitais, saugumu pagrįstas daniškas gyvenimo būdas. |
| hip hop | angl. | hiphòpas 2 | Urbanistinė subkultūra ir muzikos stilius, kilę iš Niujorko afroamerikiečių bendruomenių 20 a. 8-ąjį deš. |
| hipster | angl. | hìpsteris 1 | 20 a. 5-ojo deš. jaunimo subkultūros, iš dalies atgaivintos šiais laikais, atstovas (plg. hipis). |
| hit | angl. | hìtas 2 | Populiarus muzikos kūrinys. |
| hōjicha | jap. | hòdžičia 1 | Japoniška skrudinta žalioji arbata. |
| honky tonk | angl. | honkitònkas 1 | Regtaimo stiliaus fortepijoninė muzika; pigus ar abejotinos reputacijos baras, klubas arba šokių salė (JAV). |
| horchata | isp. | orčiatà 2, viksvuõlių pi̇́enas | Ispanijoje populiarus gėrimas iš viksvuolių (lot. Cyperus esculentus) sėklų – proteinų gausus augalinis pienas. |
| house, house music | angl. | háusas 1, háuso mùzika | Elektroninės muzikos stilius, radęsis 20 a. 9-ąjį deš. Čikagoje, JAV. |
| izakaya | jap. | idzakajà 2 | Japoniškas baras, į kurį paprastai einama gėrimo ir užkandžių po darbo. |
| yukata | jap. | jukatà 2 | Tradicinis japonų drabužis – vasarinis kimono. |
| jalebi | hind. | džalèbis 2 | Rytietiškas saldėsis – aliejuje virtos ir sirupe išmirkytos traškios tešlos spiralės. |
| Jamon Iberico | isp. | ibèriškas kum̃pis | Ispaniškų kumpių rūšis, pavadinta pagal Iberijos kiaulių veislę. |
| Jamon Serrano | isp. | serãnas 2 | Ispaniškų kumpių rūšis (isp. ‘kalnietiškas kumpis’). |
| japandi | angl., jap. | japándis 1 | Interjero stilius – skandinaviško funkcionalumo ir japoniško minimalizmo mišinys. |
| jazz band | angl. | džiãzo orkèstras, ansámblis arba grùpė, džiazbeñdas 2 (džiãzbendas 1) | |
| jazzman | angl. | džiãzo atlikė́jas, džiãzininkas 1, džiazmènas 2 | |
| jazz rock | angl. | džiazròkas 2 | |
| jeepney | filip. | dži̇̀pnis 2 | Filipinų viešojo transporto priemonė – pailgintas, savitai išpuoštas džipas (autobusėlis). |
| jibbing | angl. | džìbingas 1 | Čiuožimas snieglente per įvairias kliūtis, pvz., turėklus, dėžes. |
| jive | angl. | džáivas, džiáivas 1 | Svingui artimas muzikos stilius ir šokis, išpopuliarinti afroamerikiečių 20 a. 5 – 6 deš. |
| julep | angl. | džiulèpas 2 | Šaltas, mėtomis pagardintas gėrimas. |
| jungle (style, music) | angl. | džiùnglių (stilius, muzika) | |
| yabusame | jap. | jabusãmė 2 | Tradicinė japonų lankininkystė, šaudymo iš lanko menas. |
| yakitori | jap. | jakitòris 2 | Japonų virtuvės patiekalas – ant mažų iešmelių užmauti ir iškepti vištienos (dažniausiai) gabaliukai. Kepant laistoma arba valgoma su sojų ar mirino padažu. |
| yokozuna | jap. | jokodzunà 2 | Čempionas; aukščiausias sumo imtynininko laipsnis. |
| yusheng | kin. (pinyin) | jušeñgas 2 | Žalios žuvies mišrainė. Gaminama žalios žuvies gabaliukus (juosteles) sumaišant su pjaustytomis daržovėmis ir įvairiais padažais bei prieskoniais. |
| kabayaki | jap. | kabajãkis 2 | Japoniškas žuvies (paprastai ungurio) patiekalas – specialiu padažu aptepti, ant medinių iešmelių suverti ir ant grotelių iškepti filė gabaliukai. |
| kaidan, kwaidan | jap. | kaidãnas 2 | Japoniškas literatūros žanras – vaiduoklių istorijos. |
| kaiseki | jap. | kaisèkis 2 | Tradiciniai japonų aukštosios kulinarijos pietūs ar vakarienė iš daugelio patiekalų. |
| karydopita | gr. | karidòpita 1; grai̇̃kiškas riešutų̃ pyrãgas | Graikinių riešutų pyragas su cinamonu ir gvazdikėliais, aplietas medaus sirupu. |
| kasundi, kashundi | angl. | kasùndis
(kašiùndis) 1 | Azijietiškas padažas iš fermentuotų garstyčių sėklų (panašus į vasabius). |
| kanzashi | jap. | kandzãšis 2 | Tradicinis japoniškas plaukų papuošalas (dažniausiai gėlių motyvais, iš origamio technika sulankstytų audinių). |
| kedgeree | angl. | kèdžeris 1 | Indiškas Jungtinėje Karalystėje paplitęs patiekalas iš ryžių, kiaušinių, rūkytos žuvies ir sviesto. |
| keds (dgs.) | angl. | 1. kèdai 2; 2. spòrtbačiai 1 | |
| keftédes | gr. | keftèdas (vns.), keftèdai (dgs.) 2 | Graikiški mėsos kukuliai, pagardinti mėtų lapais, pertažolėmis. |
| keirin | jap. | keirìnas 2, keĩrinas 1 | Olimpinė dviračių sporto rungtis, kai grupė dviratininkų privalo važiuoti už trasos greičio reguliuotojo (paprastai motociklo). |
| kendama | jap. | kendamà 2 | Populiarus tradicinis japoniškas įgūdžių lavinimo žaislas. |
| kenjutsu | jap. | keñdžiucu (nkt.) | Senovinis samurajų fechtavimo menas. |
| kyūdō | jap. | kiudò (nkt.) | Šaudymas iš lanko – sporto šaka, atsiradusi iš senovės japonų kovos meno. |
| khash | arm. | chãšas 2 | Kaukazo regionui būdinga iš Armėnijos kilusi tiršta, maistinga avienos ar jautienos sriuba su priskoniais, valgoma su pita. Paprastai patiekiama pusryčiams. |
| khichrī | hind. | kìčris 2 | Tradicinis Pietų Azijos valgis iš ryžių, ankštinių ir kt. |
kimchi,
kimchee | kor. | kìmčiai 1 | Fermentuotos daržovės (kopūstai, ridikai ar česnakai) su prieskoniais. |
| kizomba | kimbundu | kizòmba 1 | Iš Angolos kilęs jausmingas šokis, kuriame itin svarbūs klubų judesiai. |
| kleftiko, klephtiko | graik. | klèftikas 1 | Su citrinų sultimis ir česnaku marinuota ėriena, originaliai kepama sandariame inde (ant grotelių ar folijoje). |
| kofta | ind., turk. | koftà 2, ìndiški kukùliai | Viduriniųjų Rytų ir Indijos virtuvėje – aštrūs maltos mėsos, varškės sūrio (panyro) arba daržovių rutuliukai. |
| kokedama | jap. | kokèdama 1 | Iš Japonijos kilęs sodinimo menas – samanomis padengtas dirvožemio kamuolys, ant kurio auga dekoratyvinis augalas. |
| kombucha | jap. | kombučià 2 | Arbatos grybas; raugintas gėrimas su arbatos grybu. |
| korma | turk. | kòrma 1 | Rytietiškas troškinys, troškinamas aštriame padaže su jogurtu, grietine, varške. |
| kouksundo; kouk sun do | kor. | kuksandò (nkt.) | Pietų Korėjos vienuolių sukurta pratimų sistema, apimanti meditaciją, tinkamą kvėpavimą ir Rytų kovos meną. |
| kozinak, kazinak | | kozinãkas 2 | Riešutų, įvairių grūdų batonėlis. |
| krav maga | hebr. | kravmagà 2 | Izraelyje atsiradusi savigynos ir kovos sistema, dabar praktikuojama įvairių šalių policininkų, karių, žvalgybos pareigūnų. |
| kubdari | gruz. (kartvelų) | kubdãris 2 | Tradicinis svanų valgis – raugintos tešlos paplotis su mėsos įdaru. |
| kulfi | hindi | kulfì (nkt.), ìndiški ledaĩ | Indiški kieti įvairaus skonio ledai. |
| kumihimo | jap. | kumi̇̀himas 1 | Tradicinė japonų pynimo technika. Taip nupintos virvelės anksčiau buvo naudojamos kaip kimono aksesuaras ir prie samurajų aprangos, dabar nešiojamos kaip apyrankės, karoliai. |
| lasagna vns. lasagne dgs. | it. | lazãnija 1, lãkštinių ãpkepas lãkštiniai 1 | |
| lassi | ind. | lãsis 2, ìndiškas jogùrtinis gė́rimas | Saldus arba aštrus indų ir pakistaniečių gėrimas iš plakto jogurto arba pasukų ir vandens, patiekiamas su ledu. |
| latte macchiato | it. | píenas su espresù | Pienas, virš jo balta kava, o virš šios – pieno puta. Iš tikro tai – pienas su kava. |
| лепиња / lepinja | serb. | lèpinia 1 | Serbiška plokščia duona (su ja gaminama pleskavica). |
| lindy hop | angl. | lindihòpas 2 | Afroamerikiečių šokių muzikos stilius. |
| linguine | it. | lingvìniai 2 | Ilgi, siauri, plokšti makaronai. |
| liposuction | angl. | riebalų̃ nusiurbìmas; liposãkcija 1 | Estetinė chirurgijos operacija, per kurią pašalinamas riebalinių ląstelių perteklius. |
| loft | angl. | lòftas 2, gamỹklinis bùtas | Buvusioje gamykloje ar kitame ne gyvenamosios paskirties pastate įrengtas butas. |
| long board | angl. | ilgóji riẽdlentė | |
| lypossage | angl. | liposãžas 2, liẽkninamasis masãžas | Sutrumpinta iš lypomassage. Lipo-, lip(o)… [gr. lipos – riebalai] – pirmoji sudurt. žodžių dalis, rodanti jų sąsają su riebalais. |
| macarena | isp. | makarenà 2 | Bendriniu tapęs pasaulinį populiarumą pelniusios ispanų dueto Los Del Río dainos pavadinimas ir pagal ją sukurtas šokis. |
macaron
macaroon | pranc.
angl. | makarùnas (vns.), makarùnai (dgs.) 2 | Sausainiai iš migdolų miltų, kiaušinių baltymų ir cukraus. |
| macchiato doppio | it. | dvìgubas esprèsas su (píeno) putà | |
| májiàng; mahjong | kinų (pinyin), angl. | madziángas 1,
madžòngas 1 | Kiniškas azartinis žaidimas. Naudojamos į domino panašios lentelės (kaladėlės) su kinams svarbiais simboliais. |
| maki | jap. | mãkis 2 | Ryžių ritinėlis, įdarytas žuvimis, jūrų gėrybėmis ar daržovėmis, apjuostas jūrų dumblių juostele arba apvoliotas ikrais. |
| maltagliati | it. | maltaljãtis (vns.) 2, maltaljãčiai (dgs.); itališki skryliai | Rombeliai iš makaronų tešlos, patiekiami su įvairiais padažais. |
| mambo | angl. | mámba 1 | Pramoginis šokis. |
| manga | jap. | mánga 1 | Japonų komiksai fantastikos temomis; tokiais komiksais pagrįstas animacijos stilius. |
| mariachi | isp. | mariãčis 2 | Meksikiečių liaudies muzika, kurią atlieka tautiniais kostiumais vilkintys klajojantys muzikantai, ir šios muzikos atlikėjas. |
| marinara | it. | jūreĩviškas 1 (padažas, pica, makaronai ir pan.) | Italų k. bdv. marinara – 1. jūrinis, 2. jūreiviškas; alla marinara – „kaip jūreivių“, „jūreiviškas“. Taip itališkai vadinamas padažas iš pomidorų, svogūnų, prieskoninių daržovių, patiekiamas su miltiniais valgiais. Lietuvoje marinara kartais vadinami ir makaronai arba pica, patiekiami su jūros gėrybėmis. |
| marocchino | it. | marokìnas 2 | Kavos gėrimas. |
masala
Garam masala
Panch (pach) phoron, masala | hindi | masalà 2
garám masalà
pánč masalà | Indiškas maltų prieskonių mišinys; jo rūšys. |
| matcha | jap. | mačià 2 | Aukščiausios rūšies žaliosios arbatos arbatžolių milteliai; japoniška arbata, gaminama iš tokių miltelių. |
matsun
(matsoni) | arm., kartv. | mãcunas 1 | Kaukazietiškas fermentuoto pieno gėrimas, gaminamas iš rauginto buivolių, ožkų, karvių, avių pieno. Plačiai paplitęs Vidurio Rytuose ir Mažojoje Azijoje. |
| media dgs. media art | angl. | mèdijos 1dgs. mèdijų mẽnas | Visuomenės informavimo priemonės. Meno sritis, kurioje darbai kuriami ir rodomi panaudojant šiuolaikines vaizdo, kompiuterijos ir daugiaterpes technologijas bei internetą. |
| menemen | turk. | menemènas 2 | Tradicinis keptas turkiškas patiekalas iš kiaušinių, pomidorų, žaliųjų pipirų ir prieskonių. |
| merengue | isp. | žr. meringue | |
| meringue | pranc. | kul.moreñgas 2, orinùkas 2 | Plaktų baltymų pyragaitis arba sausainis. |
| meringue | isp. | mereñgė 2 | Karibų šokių muzikos stilius ir šokis. |
| meze | turk. | mèzė 2 | Įvairūs užkandžiai, paprastai valgomi prieš pagrindinį maistą arba su alkoholiniais gėrimais Artimųjų Rytų virtuvėse. |
| michelada | isp. | mičeladà 2 | Meksikietiškas gėrimas – aštrus alus su įvairiais priedais, patiekiamas atšaldytoje stiklinėje druskuotu krašteliu. |
| michetta | it. | miketà 2 | Itališka balta duona – labai lengva, pūsta, traškia plutele. |
| minestrone | it. | minestrõnė 2 , itãliška daržovíenė | |
| mirin | jap. | mirìnas 2 | Ryžių vynas, vartojamas kaip pagardas japonų virtuvėje. |
| miso | hindi | mìsas 2, sòjų pastà | Sojų pupelių pasta. |
| mochi | jap. | mòčis 2 | 1. tradicinis naujametis japonų patiekalas – lipnus ryžių kukulaitis iš ryžių masės; 2. japoniškas desertas – kukulaitis iš ryžių miltų su įdaru (dažnai ledų). |
| mojito | isp. | mochìtas 2 | Kubietiškas alkoholinis kokteilis iš romo, cukraus, mėtų, žaliųjų citrinų sulčių ir gazuoto vandens, su ledu. |
| mojo | isp. | mòchas 2 | Iš Kanarų kilęs padažas iš aliejaus, česnakų, druskos, kuminų, paprikų. Priklausomai nuo naudojamų paprikų spalvos padažas būna raudonasis arba žaliasis. |
| mokaccino | it. | mokačìnas 2 | Komercinis simbolinis pavadinimas. |
| mole | isp. | mòlė 2 | Tamsiai rudas arba raudonas padažas, gaminamas iš maždaug 20 ingredientų, tarp jų būtinai įvairių rūšių paprikų ir šiek tiek šokolado. Daug prieskonių. |
| monk | angl. | mònkai 1, pùsbačiai su sagtẽlėmis | Uždari pusbačiai, užsegami skersiniu dirželiu su sagtimi šone. |
| mortadella | it. | mortadelà 2 | Itališka kiaulienos dešra su lašinukais, pistacijomis ir kt. priedais, būdinga Bolonijos regionui. |
| moussaka, musakka | graik., turk. | musakà 2 | Graikiškas bulvių, maltos avienos ar kt. mėsos, baklažanų, pomidorų, sūrio apkepas. |
| muay thai | taj. | muaitái (nkt.) | Tailando boksas. |
| muffin | angl. | keksiùkas 2 | JAV – mažas purus kupolo formos pyragaitis, kepamas su kepimo milteliais. DB – plokščia apskrita puri paskrudinta mielinės tešlos bandelė, valgoma perpjauta pusiau, su sviestu. Lietuvoje paplito amerikietiškasis variantas. |
| naan | hindi | nãnas 2 | Indiška duona, kepama molinėje krosnyje. |
| nacho (vns.), nachos (dgs.) | isp. | kukurū̃zų traškùčiai | Riestą nosį primenančios formos traškučiai (isp. nachas – ‘nosis’, nacho (bdv.) – ‘riestanosis’). |
| Nduja | it. | ndujà 2 | Kalabrijoje gaminama aštri delikatesinė kiaulienos dešra. |
| netbook | angl. | tinklinùkas 2 | Nedidelis kompiuteris, skirtas naršyti internete. |
| nhat nam | vietn. | niatnãmas 2 | Tradicinis Vietnamo kovos menas, apimantis ir sveikatingumą, savitą filosofiją. |
| nigiri | jap. | nigìris 2 | Suspaustų ryžių kauburėlis, apdėtas žuvų, jūrų gėrybių ar japoniško omleto gabalėliais (sušių rūšis). |
| nindžiutsu | jap. | nìndžiucu (nkt.) | Nindzių praktikuojamas kovos menas, taktika ir mąstymo būdas. |
| nocebo | lot. | nocèbas 2 | Priešingas placebui reiškinys – neigiama savitaiga, kad kas nors gali sukelti ligą. |
| nori | jap. | nòris (nòriai) 2,
(jū́rų) dum̃blių lãkštas (lãkštai) | Japonų kulinarijoje naudojamas presuotas jūrų dumblių lakštas (ypač sušiams vynioti). |
| ofuro | jap. | ofùras 2 | Didelis medinis japoniškas maudymosi kubilas, kuriame vietoj vandens kartais naudojamos pakaitintos kvapniõs medienos pjuvenos. |
| ojakhuri | gruz. (kartvelų) | odžiachùris 2 | Mėsa, kepta su daržovėmis (bulvėmis, paprikomis, įvairiomis žolelėmis). |
| okonomyaki | jap. | okonomijãkis 2 | Japoniškas blynas (pica) su įmaišytomis daržovėmis, mėsa ir pan. |
| onigiri | jap. | onigìris 2 | Tradicinis japonų valgis – trikampio arba ritinio formos ryžių kukuliukas su įvairiais įdarais, paprastai patiekiamas noryje – džiovintų jūros dumblių lakšte. |
| orangette | pranc. | oranžètė (vns.),
oranžètės (dgs.) 2 | Specialiai paruoštos apelsinų skiltelės, glaistytos šokoladu. |
| orujo | isp. | orùchas 2 | Ispanijoje gaminamas stiprus alkoholinis gėrimas iš vynuogių likučių, atlikusių nuo vyno gamybos. |
| osechi | jap. | osèčis 2 | Tradicinis Naujųjų metų japonų maistas – įvairūs patiekalai specialioje į skyrelius sudalytoje dėžutėje. |
| otaku | jap. | otãku (nkt.) (japoniškoji subkultūra) otãkas 2 (otaku atstovas) | |
| outlet | angl. | išparduotùvė 2 | Paprastai taip vadinamos garsių gamintojų drabužių išparduotuvės. |
| pachlava (plg. baklava) | armėn. | pachlavà 2 | Žr. baklava. |
| paella | isp. | paèlija 1 | Aštrus ispaniškas ryžių valgis. |
пaляниця
(palianytsia) | ukr.
(angliz.) | palianycià 2 | Ukrainietiška naminė duona. |
| paisley | angl. | pei̇̃slis 2 | Tekstilės gaminiams būdingas rytietiško rašto motyvas – lašo forma lenktu viršutiniu galu. |
| pakora | hindi | pakorà 2 | Indiškas (rytietiškas) užkandis – tešloje kepti daržovių, mėsos ar sūrio gabalėliai. |
| panna cota | it. | panakotà 2 | Itališkas pieno ar grietinėlės desertas. |
| paneer, panir | ind. | panỹras 2, ìndiškas varškė̃s sū́ris | Varškės sūrio rūšis, tradicinė Indijos, Irano ir Afganistano virtuvėse. |
| panela | isp. | panelà 2 | Šviežias meksikietiškas sūris. |
| panettone | it. | panetònė 2 | Tradicinis itališkas (kalėdinis) pyragas. |
| pan-European | angl. | (visõs) Euròpos, paneuròpinis 1 | |
| panino (vns.), panini (dgs.) | it. | pani̇̀nis (vns.),
pani̇̀niai (dgs.) 2 | Itališkas šiltas sumuštinis, gaminamas iš čiabatos ar miketos su salotų, kumpio, sūrio, pomidorų ar kt. įdarais. |
| panzanella | it. | pancanelà 2 | š Toskanos kilusios salotos, gaminamos iš pomidorų, bazilikų ir sužiedėjusios duonos. |
| pappardelle | it. | papardèliai 2 | Ilgi, plokšti, už taljatelius platesni makaronai. |
| paratha | hindi | paratà 2 | Plokščia indiška neraugintos tešlos duona, kepama ant keptuvės. |
| parcours parcourer | pranc. | parkū̃ras 2 parkū̃rininkas 1 | Judėjimo ir kliūčių įveikimo menas; jaunimo subkultūra. |
| parfait | pranc. | kul. parfė̃ nkt. | Šaltas desertas iš plaktos grietinėlės, kiaušinių, dažnai – ir vaisių; desertas iš ledų, morengų ir vaisių sluoksnių, patiekiamas aukštoje taurėje. |
| passo doble | isp. | pasodòblis 2 | Ispanų muzikos stilius ir šokis. |
| pastel de nata | port. | nãtas 2 | Portugališkas pyragaitis su kiaušininiu kremu. |
| pastilla | isp. | pastìlija 1 | Marokietiškas mėsos pyragas. |
| peka | kroat. | pekà 2 | Tradicinis kroatų patiekalas: mėsa arba jūros gėrybės su daržovėmis (bulvėmis, morkomis) ir prieskoniais kepama židinyje, inde su varpo formos dangčiu, apipiltu karštomis žarijomis. |
| pelamushi | kartv. | pelamùšis 2 | Gruziniška desertinė želės konsistencijos košė, gaminama su miltais ir vynuogių sultimis, paprastai patiekiama su riešutais. |
| peperonata | it. | peperonatà 2 | Itališkas užkandis iš paprikų, pomidorų ir svogūnų. |
| persillade | it. | persilãdas 2 | Prieskonių (druskos, petražolių, česnakų ir kt.) mišinys. |
| persipan | angl. | persipãnas 2 | Į marcipaną panašus konditerijos gaminys iš abrikosų ar persikų kauliukų branduolių ir cukraus; specifinio šiek tiek karstelėjusio skonio. |
| pesto | it. | pèstas 2, pèsto pãdažas, bazìlikų pãdažas | |
| Piadina, Piadine | it. | pjadinà 2 | Paplotėliai, gaminami iš miltų, alyvuogių aliejaus, druskos ir vandens. |
| piccata | it. | pikatà 2 | Italų virtuvės patiekalas – ploni mėsos gabalėliai, apkepti svieste, su citrinų ir petražolių padažu. |
| pickleball | angl. | pìklbolas 1 | Žaidimas – lauko teniso, badmintono ir stalo teniso mišinys. |
| pide | turk. | pidė̃ 4 | Turkiška rauginta laivelio formos duonelė su įvairiais įdarais, iškepta aukštoje temperatūroje. |
| pinata | isp. | pinjatà 2 | Tuščiaviduris žaislas ar puodynė su smulkiais žaisliukais ar saldainiais viduje, sudaužomas per šventes. |
| pinzimonio | it. | pincimònijus 1 | Itališkas užkandis. Šviežių daržovių juostelės, dažomos į alyvuogių aliejų su prieskoniais. |
| pitta | gr. angl. | pità 2̀, graĩkiška dúona | |
| pkhali | kartv. | pchãlis 2 | Tradicinė kartvelų užtepėlė iš pjaustytų ar maltų daržovių (kopūstų, baklažanų, špinatų, pupelių, burokėlių), pagardinta graikiniais riešutais, česnaku ir žolelėmis. |
| playlist | angl. | grojãraštis 1 | Oficialus savaitinis dainų sąrašas, padedantis radijo laidų vedėjams sparčiau tenkinti klausytojų pageidavimus. |
| plancha | isp. | plánčia 1 | Grilio plokštė, tam tikra skarda maistui kepti, dedama ant ugnies. |
| пљескавица / pljeskavica | serb. | plèskavica 1 | Ant grotelių keptas serbų patiekalas iš maltos mėsos (suplotas maltinis). Su juo gaminamas serbiškas mėsainis: ant paplotėlio dar dedama svogūnų, aivaro, pomidorų. |
| podcast podcasting | angl. | tinklãlaidė 1 tinklãlaidžių sklaidà; tinklãlaidžių prenumeratà | Trump. iš iPod+ angl. broadcast Internetinė laida, skaitmeninis garso ar vaizdo transliacijos įrašas. |
| poke | hav. | pòkė 2 | Havajų virtuvės patiekalas iš supjaustytos žalios žuvies, dumblių, sojų padažo, sezamų aliejaus ir prieskonių. |
| poke bowl | hav. | pòkės dubuõ | Pagal Budos dubens principą paruoštas patiekalas, kurio pagrindą sudaro žalia žuvis. |
| portfolio | angl. | ãplankas 3b; pòrtfelis 1; rinkinỹs 3b | |
| praline | pranc. | 1. riešutìnė mãsė, pralinė̃ nkt.; 2. pralinė̃ (saldainiai) | Tiršta saldi masė, gaunama verdant cukruje ir trinant riešutus; paprastai vartojama kaip šokoladinių saldainių įdaras; saldainiai su tokiu įdaru. Pavadinta recepto autoriaus Marshalo du Plessis-Praslino garbei. |
preparty, pre-party,
before party | angl. | príešvakaris 1 | Neoficialus pasibuvimas prieš oficialų renginį. |
| profiterole | pranc. | profitròlis 2 | Plikytas pyragaitis su kremu, gali būti patiekiamas su ledais, plakta grietinėle, kartais glaistytas. |
| prosciutto prosciutto di Parma | it. | kum̃pis 2 Pármos kum̃pis | It. prosciutto – ‘kumpis’. Daugelyje šalių taip dažnai vadinamas itališkas vienos rūšies – Parmos – kumpis. |
| prosecco | it. | prosèkas 2 | Itališkas šampanizuotas sausas baltas vynas. |
| puchero | isp. | pučèras 2 | Iš Ispanijos kilęs mėsos ir daržovių troškinys. Sudedamosios dalys priklauso nuo regiono. |
| pu-erh | kin. | puèras 2 | Specifinės fermentacijos kiniškos arbatžolės ir jų arbata. |
| punck rock | angl. | pankròkas 2 | |
| quesadilla | Meks. isp. | kesadìlija 1 | Su sūriu sukepta tortilija. |
| questing (routes) | angl. | kvèstingas 1; galvósūkių trãsos | Edukacinė pramoga. Norint įveikti trasą nepažįstamame mieste reikia atsakinėti į klausimus, spręsti galvosūkius. |
| quiche | pranc. | kìšas 2 | Pyragas trapios tešlos pagrindu su mėsos, žuvies ar daržovių įdaru, užpiltas kiaušinių ir pieno arba grietinėlės plakiniu. |
| quiche loraine | pranc. | kišlorènas 2 | Pyragas trapios tešlos pagrindu su mėsos, žuvies ar daržovių įdaru, užpiltas kiaušinių ir pieno arba grietinėlės plakiniu. |
| quilling | angl. | (põpieriaus) sukùčių tèchnika,
kvìlingas1 | Rankdarbių iš siaurų susuktų popieriaus juostelių technika. |
| ragtime | angl. | regtáimas (règtaimas) 1 | Fortepijoninės džiazo muzikos stilius. |
| raita | hindi | ráita 1 | Indiškas įvairių pjaustytų daržovių ir prieskonių pagardas. |
| ramen | jap. | ramènai 2 | Greitai išverdami japoniški makaronai. |
| rap rapper | angl. | rèpas 2 rèperis 1 | Ritmingas rečitatyvas, paprastai skaitomas pagal akcentuoto ritmo popmuziką; iš tokių pramogų išaugusi jaunimo subkultūra. Šio stiliaus dainos atlikėjas arba atitinkamos subkultūros atstovas. |
| ratatouille | pranc. | ratatùjis 2 | Nicos regionui būdingas daržovių troškinys, gaminamas iš baklažanų, cukinijų, pomidorų, paprikų, svogūnų. |
| rave raver | angl. | reĩvas 2 reĩveris 1 | Elektroninės muzikos žanras; naktinė pramoga, kurios metu didžėjai ir muzikantai atlieka šią muziką; iš tokių pramogų kilusi jaunimo subkultūra. Šio stiliaus muzikos atlikėjas arba atitinkamos subkultūros atstovas. |
| reggae | angl. | règis 2 | Pramoginės muzikos stilius, kilęs iš Jamaikos. |
| reiki | jap. | reĩki (nkt.) | Japonų alternatyviosios medicinos metodas, pagrįstas tam tikrų kūno energinių taškų masažu ir dvasine praktika. |
| relish | angl. | rèlišas 1 | Iš Indijos kilęs marinuotų vaisių ar daržovių pagardas, panašus į čiatnį. Populiarus JK, Kanadoje, JAV. |
| remoulade | pranc. | remulãdas 2 | Padažas iš majonezo ir įvairių priedų (žolelių, agurkėlių, ančiuvių ir kt.). |
| rhythm and blues | angl. | ritmenbliùzas 2 (rìtmenbliuzas 1) | |
| ribollita | it. | ribolità 2 | Toskanos regionui būdinga ingredientų gausi sriuba. Visada dedama duonos likučių, kitos sudedamosios dalys – daržovės: įvairios pupelės, kopūstai, morkos, salierai ir kt. |
| ricotta | it. | rikotà 2 | Liesas itališkų sūrių gamybos produktas, daromas iš išrūgų, gali būti kietas kaip sūris arba varškės pavidalo. |
| rigatoni | it. | rigatòniai 2 | Didesnių vamzdelių formos makaronai. |
| risoni | it. | rizòniai 2 | Maži, savo forma į ryžius panašūs makaronai. |
| risotto | it. | rizòtas 2, daugiãryžis 1 | Itališkas ryžių patiekalas. |
| rochers suisses | pranc. | rošė̃ (nkt.) | Specifinės formos (panašus į krūvelę akmenų) saldumynas iš riešutų ir šokolado. |
| rockabilly | ang. | rokabìlis 2 (ròkabilis 1) | Rokenrolo atmaina, kuriai būdingi kantri ir bliuzo elementai. |
| Rocamadour | pranc. | rokamadū̃ras 2 | Prancūziškas ožkų sūris. |
| rompope | isp. | rompòpė 2 | Tradicinis Meksikos ir aplinkinių šalių kiaušininis likeris. |
| roti | hind. | ròtis 2 | Neraugintos tešlos paplotis – indiška duona. |
| rouille | pranc. | rùjis 2 | Padažas iš alyvuogių aliejaus, trupinių, česnako, šafrano ir aitriųjų paprikų. Paprastai patiekiamas prie žuvies, naudojamas žuvies sriuboms. |
| salsa | isp. | sálsa 1 | Karibų jūros baseino liaudies muzikos stilius, daina ir šokis. |
samãdhi
| skr. | samãdhis 2 | Indiškojoje tradicijoje – aukščiausio sąmoningumo būsena. |
| sambuca | it. | sambukà 2 | Itališkas anyžinis likeris. |
| samosā | hindi | samosà 2 | Indiškas trikampis pyragėlis, įdarytas mėsa, daržovėmis. |
| sashimi | jap. | sašìmis 2 | Japoniškas žalios žuvies ir kitų jūrų produktų patiekalas su tam tikru padažu. |
| sate | ind. | sãtė 2, indoneziẽtiškas šašlýkas | Ant mažų iešmelių suverti ir apkepti įvairūs produktai: bet kokios rūšies mėsa, subproduktai ar jūros gėrybės, tofu, kai kurios daržovės. |
| satsivi | gruz. (kartvelų) | sacìvis 2 | Šventinis gruzinų (kartvelų) patiekalas – paukštiena su graikinių riešutų padažu. |
| scone | angl. | skònas (vns.), skònai (dgs.) 2 | Minkštos, purios bandelės prie angliškos arbatėlės, paprastai apvalios arba trikampės. Tradiciškai patiekiamos su džemu, plakta grietinėle arba graikišku jogurtu ir braškėmis. |
| sfogliatella | it. | sfoljatelà 2 | Sluoksniuota bandelė iš daugybės plonų sluoksnių. |
| Segway | angl. | riẽdis 2 | Dviratė vienvietė elektr. transporto priemonė, veikianti pagal pusiausvyros palaikymo principą. |
| seitan | jap. | seitãnas 2 | Kviečių glitimas, naudojamas kaip mėsos pakaitalas. |
| seiza | jap. | seidzà 2 | Tradicinė japonų sėdėsena ant kulnų valgant ir geriant. |
| Selles-sur-Cher | pranc. | selsiuršèras 2 | Minkštas ožkų pieno sūris su riešutų prieskoniu. |
| semifreddo | it. | semifrèdas 2 | Itališkas šaldytų putėsių konsistencijos desertas iš kiaušinių, cukraus, grietinėlės ir uogų ar vaisių. |
| ceviche, seviche, cebiche | isp. | sevìčė 2 | Lotynų Amerikos šalių patiekalas iš šviežios žuvies, marinuotos citrusinių vaisių sultyse. |
| shabu-shabu, syabu-syabu | jap. | šiàbu šiàbu (nkt.) | Japonų patiekalas ir gaminimo ritualas. |
shakshouka, shakshuka,
chakchouka | arab. | šakšukà 2 | Vidurio Rytų ir Šiaurės Afrikos šalių patiekalas – prieskoningame pomidorų padaže kepti kiaušiniai. |
| shavasana | skr. | šavãsana 1 | Atsipalaidavimo asana. |
| shawarma | arab. | šavárma 1 | Libanietiškas arba žydiškas kebabas. |
| shepherd’s pie | angl. | piemenų̃ pyrãgas | Sluoksniuotas grūstų bulvių ir maltos mėsos pyragas. |
| shiatsu | jap. | šiacù (nkt.) | Japoniškas masažas – biologiškai aktyvių taškų ir energetinių kanalų spaudymas. |
| shiitake | jap. | válgomasis dantẽnis,
šitãkis 2 | Grybas (lot. Lentinus elodes, Lentinula elodes). |
шұбат
(shubat) | kazach.
(angliz.) | šubãtas 2 | Vidurinėje Azijoje populiarus fermentuoto kupranugarių pieno gėrimas. |
| ska punk (ska-punk) | angl. | skapánkas 1 | Pankroko atmaina, kurioje ypač svarbūs pučiamieji instrumentai. |
| slush | angl. | slãšas 2, sniegìnė gaivà | Gėrimas iš vandens su sirupu, maišant sušaldytas iki ištižusio sniego konsistencijos. |
| smart smartphone | angl. | išmanùsis (šaldytuvas, skalbyklė, krosnelė, apsauga, apskaita ir t. t.) išmanùsis telefònas | Šiuo žodžiu apibūdinami pagal naujausias technologijas sukurti gaminiai, galintys atlikti savarankiškas funkcijas, primenančias analogiškus žmogaus gebėjimus. |
| smoothie, smoothy | angl. | glotnùtis 2, tirštàsis kokteĩlis | Tirštas švelnus gėrimas iš šviežių vaisių, pagardintas pienu, jogurtu ar ledais. |
| soba | jap. | (japòniški) grikìniai makarõnai | |
| sobrasada | isp. | sobrasadà 2 | Vytinta dešra iš Balearų salų, pagaminta iš kiaulienos su paprika ir kitais prieskoniais. |
| sofrito | isp. | sofrìtas 2 | Padažas iš susmulkintų ir aliejuje apkeptų aromatinių ingredientų. Naudojamas kaip pagrindas kitiems padažams, dedamas į sriubas, troškinius. |
| sommelier | pranc. | someljė̃ (nkt.) | Profesionalus vyno prie patiekalų parinkėjas. |
| soul | angl. | sòulas 1 | Džiazo bruožų turintis pramoginės muzikos stilius, išsirutuliojęs iš afroamerikiečių religinės muzikos. |
| souvlaki | graik. | suvlãkis 2, graĩkiškas šašlýkas | Ant iešmo kepti mėsos gabalėliai (paprastai ėrienos, kiaulienos ar kt.). |
| spanakopita | gr. | spanakòpita 1 | Graikiškas kepinys iš filo tešlos su špinatų ir fetos įdaru. |
| spiritual | angl. | spiričiuèlis 2 (spìričiuelis 1) | Afroamerikiečių religinės giesmės, kurioms būdinga improvizacija. |
| spring roll | angl. | springròlas (vns.), springròlai (dgs.) 2 | Iš ryžių tešlos lakštų su daržovių įdaru gaminamas suktinukas, būdingas Azijos virtuvei. |
| sriracha | taj. | siračà 2 | Aštrus padažas iš aitriųjų pipirų, acto, česnako, druskos ir cukraus. |
| starter | angl. | ùžkandis 1 | |
| styling | angl. | stilizãvimas 1 | |
| Stollen | vok | štòlenas 1 | Saldus brandintas mielinis kepinys, gaminamas Vokietijoje prieš Kalėdas, gardinamas rome ar brendyje išmirkusiomis razinomis, cukatomis, migdolų riešutais. |
| stracchino | it. | strakìnas 2 | Minkštas nebrandintas švelnaus skonio itališkas karvių pieno sūris. |
| sudoku | jap. | sudòku (nkt.) | Japoniškas skaičių galvosūkis. |
| suiseki | jap. | suisèkis 2 | Japonų kultivuojamas akmenų komponavimo menas; ypatingų formų akmuo, naudojamas toms kompozicijoms. |
| suluguni | gruz. | sulugùnis 2 | Gruziniškas sūris, įtrauktas į ES saugomų pavadinimų sąrašą. |
| sumi-e | jap. | sumijė̃ (nkt.) | Tradicijas japonų menas – tapyba tušu ant šilko arba ryžių popieriaus. |
| surimi | jap. | surìmis 2 | Malta žuvies mėsa, paprastai naudojama kaip krabų mėsos pakaitalas. |
| survivalizm, survivalist | angl. | survivalìzmas 2, survivalìstas 2; išgyvẽnimo judė́jimas, išgyvẽnimo (judė́jimo) propagúotojas | Judėjimas, kurio dalyviai, siekdami apsisaugoti nuo galimų socialinių ir (arba) politinių grėsmių, mokosi išgyventi ekstremaliomis sąlygomis. |
| sushi | jap. | sùšis 2 | Japonų nacionalinis patiekalas iš žalios žuvies arba kitų jūrų produktų, rečiau – daržovių, kiaušinių. |
| tabata | jap. | tabatà 2 | Trumpos ir intensyvios mankštos metodas. |
| tabi | jap. | (kojinės) tãbės 2 | Tradicinės japoniškos kojinės iki kelių su atskirtu didžiuoju pirštu, nešiojamos avint sandalus per pirštą. |
| tabule, tabbouleh, tabouleh, tabouli | arab. | tabùlė 2 | Rytietiškos salotos iš smulkių kruopų (bulguro, kuskuso) ir daržovių. |
| taco | isp. | tãkas (vns.), tãkai (dgs.) 2 | Tradicinis meksikietiškas patiekalas, gaminamas iš tartilijos su mėsos ar kt. įdaru. |
| tagine, tajine | arab. | tadžìnas 2 | Taip vadinamas ir šiaurės Afrikos šalių į vakarus nuo Egipto valgis – mėsos ir daržovių troškinys, gaminamas dengtame keraminiame puode, ir pats puodas. |
| tagliatelle | it. | taljatèliai 2 | Plokšti, ilgi juostiniai makaronai. |
| tahini (tahina) | arab. | tahìnis 2, sezãmų pastà | Grūstų arba maltų sezamų sėklų pasta. |
| tamal | isp. | tamãlis 2 | Centrinei Amerikai būdingas patiekalas – į garuose apdorotus augalų (paprastai bananų ar kukurūzų) lapus suvyniotas mėsos ar kt. įdaras. |
tandir
tandir
Тандыр | tur.
uzb.
rus. | tandỹras 2 | Rytietiška krosnis. |
| tangram | kin. | tangrãmas 2 | Iš Kinijos kilęs žaidimas – tam tikras figūrų galvosūkis (dėlionė). |
| tapas | isp. | tapà (vns.), tãpos (dgs.) 2 | Įvairių rūšių ispaniškas užkandis, patiekiamas su alumi ir vynu. |
| tapenade | provans. | tapenadà 2 | Provansiečių valgis – pikantiškas užtepas iš juodųjų alyvuogių, kaparių ir ančiuvių. |
| tartare | pranc. | totõriškas 1 (padažas, žuvis, kepsnys ir pan.) | Pranc. tartar, tatare – ‘totorius’. |
| tartare | pranc. | tartãras 2 | Mėsos ar žuvies su prieskoniais paplotėlis, valgomas žalias. |
| tarte | pranc. | tárta 1 | Atviras prancūziškas pyragas – tešlos krepšelis, pridėtas saldaus (vaisių, uogų) arba nesaldaus (mėsos, sūrio, žuvies) įdaro. |
| tartelette | pranc. | konditèrinis krepšẽlis; tartalètė 2 | |
| tataki | jap. | tatãkis 2 | Japoniškas patiekalas – plonais gabalėliais supjaustyta mėsa arba žuvis (trumpai termiškai apdorota arba neapdorota), marinuota su imbieru ir kitais prieskoniais. |
| temaki | jap. | temãkis 2 | Jūržolių lakšto piltuvėlis, prikimštas ryžių su žuvimi ar jūrų gėrybėmis(sušių rūšis). |
| tempeh | indonez. | tempė̃ 4 | Fermentuota sojų masė. |
| tempura, tenpura | jap. | tem̃pura 1 | Tešloje keptos (su traškia plutele) jūrų gėrybės, daržovės ar mėsa; tešla, kurioje kepamas šis įdaras. |
teriyaki
teriyaki sauce | jap. | (lašìšos, jáutienos, vištíenos ir pan.) terijãkis 2
terijãkio pãdažas | Reikšmės: 1. japoniškas kepsnių gaminimo būdas ir patys patiekalai – sojų padaže marinuota žuvis arba mėsa, kepta ant iešmo arba grotelių; 2. padažas, kuriame marinuojami minėti patiekalai. |
| terrine | pranc. | terìnas 2 | Iš smulkintos mėsos, žuvies ar daržovių specialioje formoje pagamintas sluoksniuotis |
| teqball | angl. | tèkbolas 1 | Sportinis žaidimas – futbolo atmaina, primenanti stalo tenisą. Žaidžiama futbolo kamuoliu ant specialaus išlenkto stalo. |
| teppan-yaki | jap. | tepanjãkis 2 | Japonų virtuvės tipas. Maistas (mėsa, žuvis, daržovės) ruošiamas lankytojų akivaizdoje, ant specialaus įkaitusio paviršiaus ar metalinėje keptuvėje, ir iškart patiekiamas. |
| tips | angl. | arbãtpinigiai 1; taškaĩ 4; kosmet. pridėtìniai nagų̃ galiùkai | |
| tiramisu | it. | tiramìsas 2, tiramisù nkt. | Itališkas desertas (it. tirami su – ‘pakylėk mane’). |
| tkemali | kartv. | tkemãlis 2 | Rūgštokas kartveliškas pagardas, paprastai gaminamas iš tam tikros rūšies slyvų. |
| tklapi | kartv. | tklãpis 2 | Tradicinis kartveliškas desertas iš vaisių tyrės. Vaisių tyrė plonai paskirstoma ant popieriaus ir išdžiovinama, gauti lapai susukami ir supjaustomi. |
| tom yum, tom yam | taj. | tomjãmas 2 | Tailandietiška gausi prieskonių ir žolelių vištienos sriuba. Gali būti gaminama ir su krevetėmis ar kitokia mėsa. |
| tortellini | it. | tortelìniai 2 | Makaronų tešlos žiedelių formos virtinukai su įdaru. |
| tortilla | isp. | tortìlija 1 | Plonas kukurūzų paplotėlis su įdaru. |
| trailer | angl. | anònsinis filmùkas, pristãtomasis filmùkas | Kino, videofilmų arba kompiuterinių žaidimų pristatomasis (reklaminis) filmukas, sumontuotas iš įdomiausių epizodų. |
| trek, trekking | angl. | (kalnų̃, mìško ar kt.) žỹgis pėsčiomìs | Keliavimas pėsčiomis kalnais, miškais (sunkiai kitu būdu pereinamomis vietovėmis). |
| tsipouro | gr. | cìpuras 1 | Graikiška iš vynuogių išspaudų gaminama degtinė. |
| tress | angl. | pridėtìniai plaukaĩ | Natūralūs plaukai, susiūti į vieną juostą ir segami prie gyvų plaukų. |
| tricking | angl. | trìkingas 1 | Laisvojo stiliaus akrobatinis sportas, kurį sudaro įvairūs triukai, kovos menų ir gimnastikos elementai. |
| tuk-tuk | angl. <taj. | tuktùkas 2 | Triratė transporto priemonė su varikliu. |
| turoš | kroat., slov. | tùrošas 1 | Šiaurės Kroatijoje, Slovėnijoje gaminamas specifinės spalvos ir formos galvijų pieno sūris (į varškę dedama paprikos, todėl būna šviesiai oranžinės arba abrikosinės spalvos, formuojamas kūgiais, džiovinamas saulėje, rūkomas). |
tutmaç
(tutmač) | turk. | tutmãčas 2 | Turkiška makaronų ir lęšių sriuba. |
| udon | jap. | udònai 2 | Stori trumpai verdami japoniški makaronai. |
| umami | jap. | umãmis2 | Vienas iš penkių pagrindinių skonių, paprastai įvardijamas tik rytiečių. Šį skonį suteikia glutamo rūgštis (E620) ir jos druskos (pvz., natrio glutamatas). |
| uramaki | jap. | uramãkis 2 | „Išvirkščias“ sušis, ruošiamas ryžiais padengiant išorinį jūrų dumblių sluoksnį. |
| tzatziki | graik. | dzadzìkis 2 | Graikiškas jogurto, agurkų, mėtų (prieskonių žolelių) užkandis, padažas. |
| uchikake | jap. | učikãkė 2 | Itin oficialus kimono – nuotakos arba scenos drabužis. |
| underground | angl. | pógrindis 1, pógrindžio kultūrà, ándergraundas (andergráundas) 1 | Oficialiai nepripažįstamas nekomercinis avangardinis menas ir jo pagrindu susiformavusi subkultūra. |
узва́р
(uzvar) | ukr. | uzvãras 2 | Žieminis Ukrainos virtuvei būdingas gėrimas iš džiovintų vaisių ir uogų su įvairiais priedais (medumi, vynu). |
| video art | angl. | videomẽnas 2 | Meno kryptis, kurios esmė – meninės koncepcijos raiška videotechnikos priemonėmis. |
| vindaloo | hindi | vindalù (nkt.) | Aštrus mėsos arba žuvies troškinys. |
| vinjak | serb. | vinjãkas 2 | Serbijoje gaminama brendžio rūšis. |
| vintage | angl. | vintãžas 2 | Stilius, pirmiausia atsiradęs drabužių madų srityje. Taip vadinami praėjusių mados epochų drabužiai arba pagal juos sukurti stilizuoti šiuolaikiniai drabužiai bei skirtingų epochų stiliaus drabužių deriniai. Terminas išplito ir į dizaino sritį. |
| вишиванка (vyshyvanka) | ukr.
(angliz.) | vyšyvánka 1 | Siuvinėti ukrainietiški marškiniai. |
| wabi sabi | jap. | vabisãbis 2 | Japonų estetikos filosofija (pasipriešinimas tobulo grožio supratimui). Pagrindinės savybės: kuklumas, minimalizmas, išskirtinumas, unikalios ir nelygios formos. |
| wagashi | jap. | vagãšis 2 | Dekoratyvus, meniškas, ne itin saldus japoniškas saldumynas – proginė skulptūrėlė. Gaminamas iš ryžių, pupelių, sezamų pastos, agaro, įvairių vaisių. |
| wasabi | jap. | kul. pipìrkrieniai 1, vasãbiai 2 | Tradicinis japonų virtuvės prieskonis, kartais dar vadinamas japoniniais krienais. |
| wok | kin. | kìniška keptùvė | Apskrita gili keptuvė išgaubtu mažo skersmens dugnu – tradicinis pietų Kinijos virtuvės rykas. |
| wulung | kin. | ulòngas 1 | Tam tikros iš dalies fermentuotos kiniškos arbatžolės ir jų arbata. |
| zaatar, zatar | arab. | zatãras 2 | Viduržemio jūros regiono prieskonių (čiobrelių, raudonėlių, mairūnų ir kt.) mišinys. |
| zampone | it. | dzampònė 2 | Italijos virtuvės patiekalas iš kiaulių kojų. |
| zoni, o-zoni | jap. | dzònis 2
odzònis 2 | Tradicinė japoniška Naujųjų metų sriuba su močiais. |
| żurek | lenk. | žùrekas 1 | Viena populiariausių lenkų sriubų, gaminama iš duonos raugo ir įvairios mėsos, patiekiama su virtu kiaušiniu. |
